2026 年 4 月 28 日，由丝路银发与食药同源大会组委会主办、陕西省中药协会药食同源分会等协办的第二届（陕西）银发经济与食药同源大会在西安曲江惠宾苑成功举办。大会以“秦岭养脉・跨代享生——政策护航银发经济，创新激活食药价值”为主题，紧扣“健康中国 2030”国家战略，深度挖掘陕西食药同源文化底蕴与秦岭道地资源优势，汇聚行业协会、龙头企业、科研院校等多方力量，打造集政策解读、资源对接、产品展示、合作交流于一体的西部康养产业标杆平台。国家桑树科技小院首席专家、陕西省蚕桑体系岗位专家、榆林大学现代农学院教授史建国受邀出席本次盛会。

大会圆桌对话环节，史建国教授与行业专家以“秦岭养脉・跨代享生——共建高品质生活新生态新秩序”为主题，深入交流、共话发展。他围绕药食同源产品全链条质量管控，系统阐述原料供应为基础、科技创新为核心、安全合规为保障的产业发展逻辑，并结合自身生态桑研究成果，以生态桑活性成分受品种、水肥、器官类型、采收时期等多因素影响为例，深入浅出阐释科技支撑对产品品质与稳定性的关键作用。他提出，优质药食同源产品应具备科技高、质量稳、效果实、能追溯、可持续五大核心特质，并呼吁行业各界凝聚共识、协同发力，以标准统一、技术协同推动药食同源产业高质量发展。

本届大会以“政策锚定+资源落地 + 双客群覆盖” 为核心定位，聚焦西部 “银发刚需 + 年轻悦养” 双轨发展，整合全产业链资源，精准解读 2026 年药食同源领域最新政策红利，有效破解资源对接不畅、产品同质化、标准体系缺失等行业痛点，为康养产业注入新动能。推动药食同源与银发经济深度融合，既是传承中华养生文化、践行 “治未病” 理念的重要路径，也是满足老年群体健康需求、丰富康养服务供给、响应国家培育银发经济经营主体的具体实践。

近年来，史建国教授带领陕北生态桑高效栽培和高值化开发利用科技创新团队，以科技赋能陕北桑产业转型升级，依托桑树多抗耐逆、药食同源优势，探索出生态产业化、开发多元化、产品高值化的桑产业高质量发展路径，为区域特色农业与大健康产业融合提供有力支撑。未来，将持续发挥学科与科研优势，深化产学研协同创新，助力药食同源产业提质增效，为健康中国建设与区域功能食品产业升级贡献更多智慧与力量。