郭都，陕西榆林人，工学博士，研究方向为天然产物对食源性致病菌的控制。
1. 教育与工作经历：
2023年6月至今，陕西省食品科学技术学会，理事
2023年4月至今，榆林学院，讲师；
2017年9月至2022年12月，西北农林科技大学，博士（硕博连读），食品科学与工程专业；
2013年9月至2017年6月，西北农林科技大学，学士，食品科学与工程专业。
2. 近五年主持或参加的其他科研项目/课题
（1）国家自然科学基金青年项目LED 杀菌调控乳粉中亚致死态阪崎克罗诺杆菌致病 能力的分子机制, 31801659, 2019年1月-2021年12月, 参与.
（2）陕西省重点研发计划婴幼儿羊乳粉低温 LED杀菌新工艺研究, 2019NY-118, 2019年1月-2020年12月, 参与.
3. 代表性研究成果和学术奖励情况
Du Guo, Fangting Bai, Xiangjun Zhan, Wenting Zhang, Tong Jin, Yutang Wang, Xiaodong Xia*, Chao Shi*, Citral mitigates inflammation of Caco-2 cells induced by Cronobacter sakazakii. Food & Function, 2022,13, 3540-3550 (中科院2区).
Du Guo, Yichen Bai, Shengyi Fei, Yanpeng Yang, Jiahui Li, Baowei Yang, Xin Lü, Xiaodong Xia*, Chao Shi, Effects of 405 ± 5-nm LED illumination on environmental stress tolerance of Salmonella Typhimurium in sliced beef, Foods, 2022, 11(2), 136 (中科院2区).
Fangting Bai#, Du Guo#, Yueyi Wang, Shanbo Zhang, Jiahui Li, Chao Shi*, Xiaodong Xia, The combined bactericidal effect of nisin and thymoquinone against Listeria monocytogenes in Tryptone Soy Broth and sterilized milk. Food Control, 2021, 135, 108771 (中科院1区，共同第一作者).
Du Guo, Shuo Wang, Jiahui Li, Fangting Bai, Yanpeng Yang, Xiaodong Xia, Chao Shi*, The antimicrobial activity of coenzyme Q0 against planktonic and biofilm forms of Cronobacter sakazakii. Food Microbiology, 2020, 4, 103337 (中科院1区).
Du Guo, Zeyu Yang, Xiaoying Zheng, Shenmin Kang, Zhuokai Yang, Yunfeng Xu, Chao Shi, Hongyu Tian, Xiaodong Xia, Thymoquinone inhibits biofilm formation and attachment-invasion in host cells of Vibrio parahaemolyticus. Foodborne pathogens and disease, 2019, 16, 1-8.
郭都，赵宇阳，王瑞霞，王硕，夏效东，石超*, 硫辛酸对阪崎克罗诺杆菌感染能力的抑制作用, 食品科学（EI）, 2020, 41(17): 188-195.
郭都，孙慧慧，孙正，孙怡，夏效东，石超*, 柠檬醛对副溶血性弧菌的抑制作用, 食品科学（EI）, 2019, 40(17): 113-120.
郭都，张文婷，郝旭昇，尹术华，郭晓，郑杨洋，于海波，石超*, 反式肉桂醛对副溶血性弧菌的抑制作用, 食品与生物技术学报，2020, 39(1):14-23.
